A Sila Kft. és az AgroDima Kft. közös vállalkozása 2014-ben kezdte meg működését azzal a céllal, hogy hasznosítsa a láncgyár melletti 2,3 hektáros szántót.
Az első lépésben szőlőültetvényt hoztak létre, majd ennek köré épült fel a Dimalis borászat, amely mára Bácskossuthfalva népszerű közösségi terévé vált a Karcag utcai borház formájában.
A borászatban modern technológiát alkalmazva készítenek friss, reduktív eljárással készült fehér- és rozéborokat, valamint fahordóban érlelt vörösborokat. A szőlőt kézzel szedik, és a legmodernebb borospincei felszerelésekkel dolgozzák fel, majd palackozzák.
Borválasztékunk:
Rajnai Rizling: Könnyed, száraz fehérbor, amely gazdag citrusos, zöldalmás és sárgabarackos aromákkal rendelkezik. Friss, ropogós savak jellemzik, finoman illatos.
Sauvignon Blanc: Kifejezetten gazdag, frissítő fehérbor. Bodzavirág, egres, csalán és füves tónusokkal, ritkábban trópusi gyümölcsökkel varázsol el. Közepes test, kellemesen gyümölcsös karakter.
Kékfrankos Rosé: Száraz, epres és málnás jegyekkel rendelkező rozébor, amely közepes savtartalmával frissít és üdít.
Kékfrankos: Száraz vörösbor, friss, gyümölcsös jegyekkel, mint meggy, málna, ibolya és fűszeres aromák. Közepes tannintartalommal és kifejezett savakkal bír.
Cabernet Sauvignon: Testes, száraz vörösbor, mély színnel és magas alkoholtartalommal. Gazdag fekete ribizlis, fekete szedres és étcsokoládés jegyekkel rendelkezik.
A Dimalis borászat célja, hogy minőségi borokkal és egyedülálló közösségi élményekkel gazdagítsa a régiót, ötvözve a tradicionális kézművességet a legkorszerűbb technológiákkal.
